Administración de Empresas Hoteleras y Turísticas

Administración de Empresas Hoteleras y Turísticas

Objetivos de la Carrera:

Como la actividad turística y hotelera en la Argentina ha crecido en los últimos años, es necesario formar a nuestros egresados para que estén en condiciones de desarrollar las herramientas conceptuales y prácticas necesarias para poder implementar en diferentes tipos de organizaciones hoteleras y turísticas.

Duración: 1 año
Horario: Martes y Jueves 19.15 a 20.45
Esta Carrera está disponible en la Modalidad a Distancia. Más información aquí

Habilidades y aptitudes que se adquieren:

Podrán alcanzar un eficaz desempeño en la administración de empresas vinculadas a los servicios hoteleros y turísticos en general.
Desarrollar las aptitudes para anticiparse a los cambios en materia de viajes y turismo.
Orientar a las empresas del sector, a la búsqueda de nuevas oportunidades de negocios.
Utilizar las nuevas tecnologías para modernizar y agilizar a los distintos sectores que componen las empresas hoteleras y turísticas.

Título que se otorga:

Asistente en Empresas Hoteleras y Turísticas

Plan de estudios:

+-Introducción a la Hotelería y Turismo

Definiciones. Clasificación de Hoteles y su tipología. Modalidad de alojamiento. Sistema de estrellas. Agentes de viajes. Departamentos del hotel: Organización y funciones operativas del front office. Front desk. Conserjería. Departamento de reservas. Funciones. Housekeeping. Alimentos y bebidas. Gerencia. Area de Relaciones Públicas. Lobby. Mantenimiento. Plan de alojamiento. Vocabulario hotelero. Ejemplos de hoteles 6 estrellas. Casos Prácticos. Evaluación final: Trabajo Práctico.

+-Destinos Turísticos Mundiales

Las Regiones Turísticas y su Patrimonio Natural y Cultural. Medio Oriente. El Sudeste Asiático. China. Japón. Atractivos Turísticos e Información Turística sobre el África Mediterránea. Parques Nacionales y sus Circuitos Turísticos. Europa.

+-Organización de Empresas Hoteleras y Turísticas

Diseño de proyectos de negocios. Organización y Gestión. Plan de Negocios Operativo. Tablero de Comando (Balanced Scorcard).

+-Ceremonial y Organización de Eventos

¿Qué es el Ceremonial? Diferencias entre el Ceremonial y el Protocolo. Sus aplicaciones. La industria de la hospitalidad. La cortesia. Buenos modales. La conversacion. Reglas. La comunicación. Presentaciones. El saludo. Tratamiento del tu y ud. Protocolo telefónico. La vestimenta. Vestimenta de etiqueta. Comidas y reuniones. Armado de mesas. Distintos órdenes de Precedencia. Gestión profesional de eventos. Diferentes tipos de reuniones empresariales y sociales. Congresos, Exposiciones, Conferencia de Prensa.

+-Recursos Humanos

Administración de Recursos Humanos. La cultura en las organizaciones hoteleras y turísticas. Actividades de administración de recursos humanos. Administración reactiva y proactiva. Comunicación. Feed- Back. Comunicación no verbal. Liderazgo. Estructuras. Comunicación de la cultura de servicios: el líder y la comunicación de la cultura. Preparación y Selección. Perfil del Puesto. Selección de Recursos Humanos en organizaciones hoteleras y turísticas. Contratar y elegir al personal adecuado. Capacitación y desarrollo del personal en organizaciones hoteleras y turísticas. Enfoques.

+-Transporte Aéreo y Cálculo de Tarifas

Transporte Aéreo: IATA OACI. Medios de transporte. Conceptos, Tipos y Clasificación. Convención de Chicago. Vuelos Regulares, Vuelos. Charters. Tipos de Pasajeros. Tarifas. Conceptos Generales. Sistemas de Millaje.

+-Programación de Circuitos Turísticos

Principales Circuitos Turísticos Argentinos, de Europa, de América del Sur, Central y América del Norte. Oceanía. Su identificación e importancia. Atractivos Turísticos. Prestadores de Servicios. Agencias de Viajes. Su Organización. Reservas Ventas y Pasajes. Operadores Mayoristas de Turismo.

+-Gestión de Ventas Hoteleras, Turísticas y Gastronómicas

Introducción al perfil del consumidor hotelero y turístico. Diferentes servicios. Análisis comparativo. Principios Básicos de la Venta profesional. Presentación y Apertura. Presentación del Producto o Servicio Manejo de Objeciones y Dudas. Cierres Parciales y Señales de Compra Cierre Final de la Venta.

+-E-Commerce de Servicios Turísticos y Hoteleros

Punto de partida. Los diez pecados capitales del marketing. Variables básicas del marketing. Marketing de servicios. FODA del marketing. Internet: el marketing se hace infinito. Conceptos claves en internet. Marketing Holístico. Las 4C del Marketing Digital. Marketing Mix. Marketing operativo en la red. Reflexiones estratégicas al marketing de hoy en internet. Ejercicios prácticos de aplicación. El Caso: Despegar.com.

+-Práctica de Circuitos Turísticos

Aplicar los conocimientos adquiridos en clase para organizar un City Tour por los diferentes Circuitos Turísticos de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires.

 

Nota: El plan de estudios puede sufrir modificaciones.